梁师傅闻言脸色一僵。
指教陈钧？
玛德，刘掌柜你吹牛批别带上我呀！
这红烧肉做的一点毛病都挑不出来，拿头指教啊？
不过梁师傅心里虽把刘掌柜骂了一顿，但还是强装镇定的指了指碗里的红烧肉。
“指点就算了，陈钧现在不是我们丰登楼的学徒了，我对他谈不上指教。”
“但他做的红烧肉，的确可圈可点，首先这猪肉选的很不错，应该是正五花，一头猪身上正五花也就十来斤，这五花肉专业词叫正肋肉，薄一点的地方叫三线肉，厚的地方才叫五花肉，而陈钧选的位置正好是肥瘦相间。”
“这一点来看，陈钧是一个比较严谨的厨子，选料讲究。”
“其次便是这烹饪的过程。”说着，梁师傅又夹起一块红烧肉送进了嘴里。
油脂混合着红烧肉的汤汁又是入口即化，紧接着肉香便弥漫了整
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