常乐县，西河村集市。
西河村集市是常乐县通往伊州、沙州、西州、庭州的交通要道，过往客商较多。
集市不大，方圆约有三四里路。
集市中心位置有三家面馆，相互之间相距不过五十多步。
朱宽面馆就开在西风客栈门口，是西河集市第二家开业的面馆，也是三家之中最火爆的。
虽然面馆不大，里面只摆放着八副榆木桌椅。然而每天早中晚三餐，面馆中都是顾客满满，座无虚席。
面馆掌柜朱宽，早些时候也兼任厨子，比较擅长各种宽面。
最近生意火爆，忙不过来，请了一个厨子和小二，朱宽便专职干掌柜。
东方破晓，天边刚刚泛起些许鱼肚白。
还没到早食时间，朱宽面馆里已经坐了几个食客。
在柜台旁，朱宽喜上眉梢，一边摇头晃脑地哼着跑调的小曲，一边噼里啪啦地拨弄着算
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