莜面是西北地区特产，在东北不太常见，明珠有幸吃到这一口还要托江老师的福。江老师讲究养生，日常饮食习惯控糖，常吃粗粮。明珠非常不喜欢吃粗粮，唯独对莜面情有独钟，在江老师家吃第一口时就爱上了，从那以后常常网购。
莜面这东西，老年人和年轻人做法也不相同。
江老师习惯纯手工制作，捏一条面团在案板上，用右手掌根部位从下向上推压成薄片，再从一头揭起来轻轻往回一甩成卷筒状，就是所谓的莜面窝窝了。
明珠没有那份耐心，也没有江老师的技术，于是她早早网购了一个手动压面机。塞面团进去后顺时针转动螺杆挤压，轻轻松松一朵莜面窝窝就在模具下产生了。
科技力量的加持下，明珠领先江老师半个多小时做完一屉窝窝。做完之后她立刻嘲笑给江老师打下手的邢济，“这精雕细琢的，邢总真是
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