这两种小龙虾做法都非常简单。
煮好的龙虾放进凉水里过一下。
这样肉质会更加Q弹。
其余的步骤都是一样的。
无非是最后的卤汁不同。
锅里放水,生抽,花椒丁香鳜鱼八角陈皮香叶等……
还是那句话,把家里有的都放上去就差不多了。
周七还加了几颗话梅进去。
这样煮出来的料汁,不仅有花雕酒的香气,还有话梅的酸甜。
不喝酒的可以把酒倒进去一起煮。
这样酒精会挥发出去。
今天晚上来的除了周七以外,都是成年人。
所以他还是选择了直接浸泡的方式。
烧开之后。
将已经熟了的小龙虾放进去浸泡。
糟卤汁更简单,直接将小龙虾泡进去就可以了。
然后放进冰箱里冷藏。
忙活完这两种做法之后。
周七继续去洗小龙虾。
他�
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