酱大骨是一道经典的中式大菜，以其浓郁的酱香和软烂入味的骨头肉而深受食客喜爱。它不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，非常适合在寒冷的季节享用。以下是详细的酱大骨制作方法。
所需食材：
- 猪大骨（带肉）约2公斤（可以选择猪腿骨或猪脊骨）
- 生姜片 5-6片
- 大葱 2根（切段）
- 八角 2颗
- 桂皮 1小段
- 香叶 3-4片
- 干辣椒 2-3个（根据个人口味调整）
- 花椒 1小撮
- 料酒 3汤匙
- 生抽 5汤匙
- 老抽 2汤匙
- 豆瓣酱 3汤匙
- 黄豆酱 2汤匙
- 冰糖 30克
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙（可选）
- 白胡椒粉 1茶匙
- 清水 适量
#### 制作步骤：
1. **准备工作**：
- 猪大骨请肉铺老板帮忙斩成大块（每块约10厘米长），回家后用清水冲�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！